-Công dụng: • Giúp tạo vị béo, ngậy cho sản phẩm mà không làm mất mùi vị tự nhiên của sản phẩm • Tạo màu trắng sữa, hương vị thơm béo trong lúc thưởng thức sản phẩm • Thay thế sữa bột trong một số loại thực phẩm. Ứng dụng: Bánh xốp, bánh quy, Café hòa tan, bột ngũ cốc, kem ăn các loại, nguyên liệu trà sữa, cà phê,..