Hạt nêm được làm từ nước dùng của xương hầm với thịt cùng một lượng cân đối các gia vị khác như muối, đường, mononatri glutamate...làm tăng hương vị cho các món ăn. Hạt nêm Youki Nhật Bản rất tiện lợi và giảm thiểu thời gian cho các bà Nội trợ