Sau khi hủ tiếu đã khô đóng túi có thể dùng từ 5-6 tháng mà không sợ mốc.CÁCH CHẾ BIẾN: - Rửa hủ tiếu qua nước sạch. - Đun nước, khi nước sôi thì cho hủ tiếu vào, dìm hủ tiếu cho ngập nước, tắt bếp. - Để hủ tiếu trong nồi nước sôi từ 3- 5p, nhấc sợi hủ tiếu lên lấy tay ngắt nếu sợi hủ tiếu đứt là được. Chỉ cần nước sôi là tắt bếp không cần đun tiếp. - Đổ hủ tiếu ra rổ cho ráo nước và chế biến các món. hủ tiếu xào thập cẩm. Nguyên liệu làm hủ tiếu từ gạo.