Khuôn Làm Bánh Lọt Bún Bánh Canh giá sỉ - giá bán buôn

CÁCH LÀM BÁNH LỌT

Nguyên liệu:

• 80 gr bột gạo
• 40 gr bột sắn dây
• 15 gr bột năng
• 300 ml nước lá dứa
• 250 ml nước lạnh
• Phần nước cốt dừa
• 400 ml nước cốt dừa
• 2 lá dứa
• 100ml nước lạnh
• 1/5 muỗng cà phê muối
• 200 gr đường

Thực hiện:

• Bước 1: cho nước cốt dừa, nước lạnh, muối, lá dứa và đường bắt lên nếp nấu với lửa nhỏ, khi nước cốt dừa hơi sôi, đường tan là tắt bếp.
• Bước 2: cho 3 loại bột vào nồi, cùng với nước lạnh và nước lá dứa hòa tan bột. Sau đó bắc lên bếp khuấy đều với lửa nhỏ.

(Bạn phải khuấy đều cho đến khi bột quyện lại thành 1 khối dẻo dẻo là tắt bếp)

• Bước 3: Chuẩn bị 1 âu nước đá lạnh. Cho bột vào khuôn ép bánh lọt hay cái rổ có lỗ to. Ép bánh lọt xuống âu nước đá, bạn cứ thế làm hết phần bột còn lại.
• Bước 4: Khi ép hết bạnh lọt vào âu nước đá, bạn để 5 phút. Sau đó vớt bánh lọt ra cho vào nồi nước cốt dừa trộn đều là xong.
• Bước 5: Cho bánh lọt - nước dừa vào ly/ chén, cho thêm vài viên đá nhỏ.

CÁCH LÀM BÚN TƯƠI

Nguyên liệu:

• 200gram bột gạo .
• 100gram bột sắn dây cọng bún mềm hoặc ta có thể thay thế 100 gram sắn dây cho 50gr bột năng + 50gr sắn dây nếu thích cọng bún dai .
• 1 chút dầu ăn sẽ làm cho cọng bún bóng mượt .
• 250 ml nước lạnh .

Thực hiện:

• 200gram bột gạo + 250 ml nước lạnh, quậy đều đậy kín cho vào tủ lạnh 4 giờ cho bột nở. 
• Lấy bột trong tủ lạnh ra , quậy lại cho đều rồi đổ vào chảo k dính cho lên bếp quậy đều tay , thấy hơi sệt sệt , hơi nặng tay 1 chút , tắc bếp cho 100gram bột sắn dây vào hoặc cho 50 gram bột năng + 50 gram sắn dây vào

Chú ý:

• Bột sắn dây phải làm mịn trước khi cho vào bột gạo nhé . 
• Trộn đều cho dẻo mịn là được, tiếp theo cho dầu ăn vào nhồi.
• Khuôn ép bún tươi inox
• Chia bột ra từng phần nhỏ cho vào khuôn ép, nồi nước thật sôi, ta ép thẳng xuống nồi nước sôi luôn, làm như thế cho hết bột.