Linh chi được nghiên cứu và trồng tại tại Viện Di truyền Lâm Nghiệp Việt Nam.
TÁC DỤNG CỦA NẤM LINH CHI
Đây là một loại thảo dược được sử dụng trong Đông y từ rất lâu. Trong nền y học cổ truyền của Trung Quốc, Việt Nam, Nhật Bản, Hàn Quốc… đều có đề cập đến loại thảo dược này.
Tác dụng của nấm linh chi bao gồm:
• Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch
• Điều trị các bệnh nhiễm virus như cúm, cúm lợn và cúm gia cầm
• Điều trị các bệnh liên quan đến phổi như hen suyễn và viêm phế quản
• Điều trị bệnh tim và các bệnh có liên quan như huyết áp cao và cholesterol cao
• Điều trị bệnh thận
• Điều trị ung thư
• Điều trị các bệnh về gan
• Tăng nồng độ testosterone
• Làm loãng máu
• Làm giãn mạch máu
• Giảm lượng đường huyết cao
• Tốt cho da và tóc
Ngoài ra, công dụng của nấm linh chi còn được nhắc tới trong việc điều trị:
• HIV/AIDS
• Chứng sợ độ cao
• Hội chứng mệt mỏi mạn tính
• Mất ngủ
• Loét dạ dày
• Ngộ độc
• Herpes
• Giảm stress, an thần và thư giãn cơ bắp
Kết hợp với các loại thảo mộc khác, loại thảo dược này còn được dùng để điều trị ung thư tiền liệt tuyến.
THÀNH PHẦN
Thành phần của loại thảo dược này bao gồm: protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ, một số vitamin và khoáng chất như với kali, canxi, phốt pho, magiê, selen, sắt, kẽm, đồng…
Ngoài ra, nấm còn chứa nhiều phân tử hoạt tính sinh học như terpenoids, steroid, phenol, nucleotide và dẫn xuất của chúng, glycoprotein và polysaccharides. Protein của nấm chứa tất cả các axit amin thiết yếu, đặc biệt giàu lysine và leucine.
Cách sử dụng nấm linh chi trong Đông y thường phổ biến ở các dạng sau:
• Dùng cả cây nấm nấu nước uống thay nước hàng ngày: Bạn lấy 50g nấm linh chi rửa sạch bụi bẩn, cho vào ấm nấu cùng với 1 lít nước, để sôi khoảng 2 – 3 phút rồi tắt lửa. Để ấm nước như vậy trong khoảng 5 – 10 phút, rồi bật lửa nhỏ nấu tiếp. Nấu đến khi nước cạn còn khoảng 800ml thì chắt nước ra. Đổ nấm ra khỏi ấm chờ nguội, dùng dao hoặc kéo cắt nấm nhỏ rồi đổ nước vào nấu tiếp 2 lần nữa. Sau 3 lần nấu, bạn sẽ có khoảng hơn 2 lít nước từ thảo dược này. Nước nguội, bạn rót vào bình, để trong ngăn mát tủ lạnh uống dần trong ngày. Bạn có thể tận dụng bã nấm bằng cách phơi khô và nấu nước tắm. Nước này rất tốt cho da và tóc.
• Nghiền nguyên cây nấm thành bột rồi hãm với nước như hãm trà: Cho bột nấm linh chi vào ấm trà hãm bằng nước thật sôi, đợi khoảng 5 – 10 phút rồi uống cả bã. Bạn có thể sẽ thấy hơi khó chịu khi uống nhưng theo khuyến cáo của các nhà khoa học, cách này sẽ giúp bạn tận dụng được hết các công dụng của loại thảo dược này.
• Ngâm rượu: Bạn lấy 200g nấm khô, để nguyên hoặc thái lát tùy thích, ngâm với 2 lít rượu (rượu khoảng 39 độ) trong vòng 30 ngày thì dùng được. Lưu ý là nấm linh chi ngâm rượu để càng lâu càng tốt. Nên uống rượu này sau bữa ăn tối, mỗi lần uống 1 đến 2 ly nhỏ (dạng ly mắt trâu).
• Nghiền thành bột mịn và trộn với mật ong dùng làm mặt nạ dưỡng da rất tốt.
• Kết hợp với một số vị thuốc khác để chữa bệnh:Chữa viêm gan, mật: Cho thêm nhân trần hoặc atisô.
Điều dưỡng cơ thể: Cho thêm nhân sâm, tam thất.
Chữa dị ứng, ho: Cho thêm kinh giới, kim ngân hoa.
• Dùng nước nấm linh chi để nấu canh hoặc súp: Bạn có thể dùng nước từ thảo dược này để nấu canh, súp hay các món hầm. Đây là những món ăn bổ dưỡng dành cho người mới ốm dậy và người già yếu.