Nguyên liệu chính bao gồm: Tôm, cua, ghe, bề bề, hành, miến...hải sản có nguồn gốc từ vùng biển của Hạ Long rất tươi ngon và đậm đà. Hải sản được làm sạch bóc lấy phần thịt xào chín và gói trong loại bánh ram đặc biệt của Hà Tĩnh. Với nem hải sản nhân đã chín nên thời gian chiên rất nhanh. Lửa chiên vừa nhỏ, dầu ngập từng chiếc nem. Khi nem vàng đều là có thể gắp ra giấy thấm dầu. Khi thưởng thức chấm vói nước chấm chua cay thì tuyệt vời. Hiện nay món nem hải sản Fitmart được đông đảo khách hàng đón nhận. Nhất là những dịp lễ, tết, kì cỗ cưới hoặc mùa du lịch rất đông khách đăng ký đặt mua.