TẠI SAO PHẢI CHỌN TINH BỘT NGHỆ?
Bột Nghệ: chỉ là củ nghệ phơi hoặc sấy khô nghiền nhỏ, chưa loại bỏ chất xơ và các tạp chất không cần thiết, thông thường khoảng 1.5-2kg củ nghệ tươi phơi khô xay ra được 1kg bột nghệ.
Tinh bột Nghệ:
Để chế biến được 1kg tinh bột nghệ phải mất khoảng 20-25 kg củ nghệ tươi tuỳ từng củ nghệ nhiều hay ít tinh bột. với bột nghệ thì tinh bột nghệ đã được tách bỏ nhựa và dầu nghệ Nhựa và dầu nghệ có trong bột nghệ rất có hại cho gan thận, gây táo bón khi uống nghệ, và gây vàng da nếu uống hoặc dùng làm mặt nạ. Vì vậy người sử dụng tinh bột nghệ sẽ hấp thụ được những tác dụng tốt của nghệ mà không sợ bị các tác dụng phụ như khi dùng nghệ và bột nghệ thông thường. Ngoài ra, tinh bột nghệ được loại bỏ các chất xơ và tạp chất có trong củ nghệ, và chứa hoạt chất curcumin.rất cao cao hơn với bột nghệ.