Bán đồ ăn vặt online hiện nay đang là xu hướng kinh doanh mới được nhiều bạn trẻ lựa chọn. Nhưng mở quán ăn vặt cần những gì? Và làm thế nào để kinh doanh đồ ăn vặt thành công? Trong bài viết này Bizweb sẽ chia sẻ 3 bí kíp bán đồ ăn vặt có thể áp dụng cho cả các bạn muốn mở quán ăn vặt vỉa hè, hoặc bán online trên Facebook, website… Cùng tìm hiểu nhé.

Mở quán ăn vặt cần những gì?

Trong bài viết này Bizweb sẽ chỉ đề cập đến việc bán đồ ăn vặt online và tại cửa hàng. Với những bạn đang bán đồ ăn vặt vỉa hè có thể tham khảo chi tiết trong bài viết 4 kinh nghiệm kinh doanh đồ ăn vặt vỉa hè đắt giá cho người kinh doanh

Thuê, sắp đặt và trang trí cửa hàng

Diện tích cửa hàng sẽ phụ thuộc vào mật độ dân cư nơi bạn muốn kinh doanh. Nếu tại thị trấn hay phố huyện thì cần mặt bằng nhỏ hơn tại các thành phố lớn, nhưng trung bình chỉ cần rộng chừng 70- 80 m2 là vừa, phù hợp với việc mở quán đồ ăn vặt.

Về trang trí cửa hàng, hãy chọn sơn tường và trần nhà cùng màu với món ăn mà bạn định kinh doanh.

Về bàn ghế, sẽ có khách đi 1 mình, sẽ có khách đi cả nhóm 3- 7 người. Do đó, bạn nên linh động có hai loại bàn ghế, màu sắc từng loại cũng nên khác nhau tăng phần sinh động cho quán và cũng để phù hợp với từng nhu cầu của khách.

Mặt bàn bạn nên chọn nguyên liệu kính như cường lực hoặc thủy tinh sẽ cho cảm giác sạch sẽ, sang trọng hơn, khách hàng cũng sẽ cảm thấy hài lòng hơn.

Danh sách thực đơn

Việc xác định Menu món ăn là do khả năng và ý thích của bạn. Có thể bạn chỉ bán đồ ăn vặt có kèm theo đồ uống, hoặc chỉ bán đồ ăn vặt, hoặc chỉ bán đồ uống.

Bài viết này chúng tôi sẽ ví dụ cho các bạn một Menu chỉ bán đồ ăn vặt để bạn tham khảo.

Một số món ăn vặt phổ biến và giá bán tham khảo

3. Marketing cho cửa hàng

Vì chúng ta chỉ kinh doanh bán đồ ăn vặt, hãy đánh vào việc Pr bằng cách phát tờ rơi, treo áp phích, băng rôn khuyến mại nhắm vào đối tượng khách hàng trẻ. Không nên chọn phương thức quảng cáo trên báo điện tử, diễn đàn vừa tốn kém mà lại không hiệu quả bằng.

Vì khách hàng mục tiêu của bạn là những bạn học sinh, sinh viên, không phải là những người đi làm nên họ sẽ không đọc báo điện tử hay tham gia diễn đàn nhiều. Họ thích lướt facebook và dạo phố, tụ tập cùng bạn bè nên việc phát tờ rơi, treo băng rôn tại cổng trường, các công viên, khu vui chơi là cách quảng cáo tiết kiệm mà hữu hiệu nhất.

Nhưng việc PR này chỉ nên thực hiện thời gian đầu quán mới đi vào hoạt động thôi. Còn khi cửa hàng bạn đã có tiếng tăm nhất định thì cần có một chiến lược truyền thông mạnh hơn. Chẳng hạn như chạy quảng cáo Google, chạy quảng cáo Facebook để thu thú khách hàng tiềm năng.

Bạn cũng có thể quảng cáo trên Fanpage, Wepsite, diễn đàn,… của cửa hàng mình như tổ chức các Mini show và Game mini như là like trang, comment tên vài người bạn và chọn một số yêu thích rồi trao giải cho người đoán đúng chính là cách mà hầu hết các trang bán hàng thực hiện và thu được kết quả rất khả quan.

Kinh nghiệm mở quán ăn vặt

Đưa ra các ưu đãi khách hàng thông minh, đúng lúc

Một kinh nghiệm bán đồ ăn vặt online mà ít người chú tâm đó chính là tối ưu các trải nghiệm khách hàng. Đa số khách hàng thường có thói quen gắn bó với một cửa hàng ăn vặt nào đó nếu họ cảm nhận được 2 yếu tố: Chất lượng và Dịch vụ. Vậy làm sao để có thể đảm bảo 2 yếu tố này khi kinh doanh đồ ăn vặt online? Dưới đây là một vài gợi ý dành cho bạn:

Khi thanh toán, thu ngân có thể kèm theo một mẫu giấy chúc quý khách vui vẻ có in Logo của quán chẳng hạn.

Hoặc tặng cho khách 1-2 phiếu giảm giá cho lần sau hoặc nếu đi cùng nhóm bạn. Cách phát tờ rơi kiểu này vừa không tốn thời gian, tiền bạc mà lại cực hiệu quả. Phát phiếu mua hàng vừa giúp bạn giữ chân khách, đồng thời tăng thêm khách mới do mọi người rủ nhau đi cùng để hưởng khuyến mại.

Để khách hàng tự cảm nhận

Còn một cách PR đánh vào tâm lý người tiêu dùng đó là bạn hãy để cho khách hàng tự cảm nhận được là họ được nhận nhiều hơn so với số tiền họ bỏ ra. Hãy bất ngờ giảm giá khi khách hàng thanh toán mà không hề báo trước, khách sẽ cảm thấy như được ưu ái từ đó tăng hảo cảm với cửa hàng của bạn. Lấy được lòng của khách, chính là bạn đã thành công. Hay nếu quán có nhiều cặp đôi đang yêu đi cùng nhau, hãy có chính sách chiết khấu 10% hóa đơn cũng sẽ không làm ảnh hưởng tới lợi nhuận của quán, ngược lại lượng khách hàng sẽ ngày một đông hơn, nhiều khách hàng sẽ thích rủ người yêu đi cùng hơn để được hưởng giảm giá, chiêu quảng cáo này cực hay.