Kinh doanh quán ăn vặt cần những gì? 6 Kinh nghiệm mở quán ăn vặt cho người mới bắt đầu

Kinh doanh quán ăn vặt nhỏ đang ngày càng trở nên phổ biến, được nhiều bạn lựa chọn. Với số vốn vừa phải, phân khúc thị trường rộng lớn cùng những cơ hội sinh lời lí tưởng, chắc hẳn bạn sẽ thu được những lợi ích tuyệt vời từ hình thức kinh doanh này.

Kinh doanh quán ăn vặt nhỏ là hình thức kinh doanh rất tiềm năng, đáp ứng nhu cầu, thị hiếu của đông đảo các đối tượng khác nhau, đồng thời mang lại nguồn lợi nhuận lớn. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể thành công trong lĩnh vực này. Nếu như bạn đang có ý định bắt tay vào kinh doanh quán ăn vặt, hãy tham khảo những kinh nghiệm mà Thitruongsi.com chia sẻ dưới đây nhé.

1/ Kinh nghiệm mở quán ăn vặt – Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu

Trước khi mở quán ăn vặt, bạn cần phải xác định rõ đối tượng khách hàng mục tiêu của mình là ai. Việc xác định đúng khách hàng của mình ngay từ đầu không chỉ giúp bạn định vị sản phẩm (bạn sẽ bán những món ăn vặt nào), dịch vụ, mà còn triển khai chiến lược marketing, quảng cáo cho phù hợp.

Trước khi mở quán ăn vặt, bạn cần phải xác định rõ đối tượng khách hàng mục tiêu.

Thông thường, các bạn trẻ bao gồm học sinh cấp 2, cấp 3, sinh viên,… là những người rất yêu thích các món ăn vặt vừa rẻ, vừa ngon, bắt kịp xu hướng. Cho nên, đây sẽ là đối tượng gợi ý phổ biến nhất dành cho bạn nhé! Ngoài ra, nhóm đối tượng này thường tụ tập đi chung với nhau, nên ngoài bán đồ ăn vặt bạn nên tạo không gian để họ giao lưu, trao đổi kinh nghiệm với nhau. Từ những nghiên cứu trên bạn có thể lập kế hoạch kinh doanh quán ăn vặt cho mình thật hoàn hảo đó.

2/ Kinh doanh quán ăn vặt cần những gì – Chọn địa điểm mở quán thu hút

Theo như kinh nghiệm kinh doanh đồ ăn vặt của rất nhiều người đã thành công, thì địa điểm cũng đóng vai trò quan trọng không kém. Nếu như chọn được vị trí thuận lợi, gần với khu vực trường học, nhà trọ, chung cư,… – nơi thường xuyên lui tới của các bạn trẻ, thì việc thu hút khách hàng sẽ trở nên đơn giản hơn rất nhiều.

Tất nhiên, việc chọn địa điểm như thế nào để mở quán ăn vặt còn phụ thuộc vào khả năng tài chính của bạn. Với mức tài chính dư giả, bạn nên thuê quán rộng rãi để đặt được nhiều bàn, mặt tiền, thuận tiện về giao thông và gần với những khu vực dân cư đông đúc.

3/ Nên bán những món ăn vặt nào?

Khi đề cập đến vấn đề nên bán những món ăn vặt nào, thì chắc hẳn những người có ý tưởng kinh doanh đồ ăn vặt đã lên sẵn cho mình list những món ăn thơm ngon, hấp dẫn và được lòng giới trẻ nhất, chẳng hạn như: bánh tráng trứng, bánh tráng trộn, ốc dồi ly, nộm, gỏi, bánh ép, xôi, xiên que, khô gà xé cay, khô bò, cơm cháy chà bông, rong biển cháy tỏi,…

Tùy theo sở trường và ý định kinh doanh mà bạn có thể lựa chọn những món ăn phù hợp.

Còn nói tới thức uống giải khát, thì không thể không kể đến trà sữa, dừa dầm, sữa chua rau câu, sữa chua thạch lá nếp, chè khúc bạch, tào phớ,…

Tùy theo sở trường và ý định kinh doanh mà bạn có thể lựa chọn những món ăn phù hợp, lên danh sách thực đơn, giới thiệu đến người ăn. Đừng quên cập nhật thường xuyên menu của quán theo xu hướng của thị trường, bởi lẽ giới trẻ luôn muốn thử những món mới, ngon và đúng trend.

4/ Kinh nghiệm kinh doanh quán ăn vặt – Đặt tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu

Một trong những nguyên tắc quan trọng trong cách kinh doanh đồ ăn vặt đó là đảm bảo tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là yếu tố then chốt để giữ được sự uy tín của cửa hàng đối với khách, đồng thời tránh những rủi ro cho người ăn.

Trong quá trình chọn nguyên liệu bạn cần phải thật cẩn trọng, không vì hạ giá thành mà dùng đồ dập, nát, hư hỏng hay phẩm chất kém.Đồ dùng để đựng thức ăn, bàn ghế trong quán cũng phải luôn được lau chùi sạch sẽ, khiến khách hàng có cảm giác thoải mái khi dùng đồ tại cửa hàng.

Trên thực tế, hiện nay, có không ít cửa hàng ăn vặt được mở ra, nhưng lại bất chấp tất cả để thu lợi nhuận thông qua việc sử dụng, chế biến thực phẩm bẩn, không đảm bảo vệ sinh chén, bát, đũa,… Những mô hình kinh doanh như vậy khó có thể tồn tại lâu được, đặc biệt là trong thời buổi cạnh tranh gay gắt như hiện nay.

5/ Tìm kiếm và lựa chọn nguồn nguyên liệu, nguồn hàng sỉ đồ ăn vặt uy tín, giá tốt

Đối với những món ăn vặt do tự tay bạn chế biến như: xôi, chè, bánh tráng trộn,… bạn cần có nguồn nguyên liệu ổn định và đảm bảo chất lượng. Hạn chế dùng những thực phẩm không rõ nguồn gốc. Mặt khác không nên trữ hàng nhiều mà nên lấy mới 2 ngày một lần để hàng được tươi ngon và đảm bảo dinh dưỡng. Ngoài ra, trước khi tạo ra những món mới, nên cho khách hàng dùng thử để khảo sát mức độ hài lòng của khách.

Nguồn nguyên liệu, nguồn hàng ổn định và đảm bảo chất lượng là yếu tố giữ chân khách hàng.

Còn với những món ăn chế biến sẵn như khô bò, rong biển sấy, bánh snack,… bạn có thể truy cập Thitruongsi.com để tham khảo mặt hàng và mua sỉ. Tại đây có nhiều nhà cung cấp bán hàng trực tiếp với nhiều mặt hàng có giá hấp dẫn, qua đó, bạn sẽ dễ dàng so sánh và đưa ra lựa chọn tốt nhất nhé! Ngoài ra, bạn có thể xem qua bài viết “Bỏ túi” 4 địa chỉ lấy sỉ đồ ăn vặt, đồ uống vừa ngon vừa rẻ mà chúng tôi đã tổng hợp sẵn.

6/ Đừng quên triển khai chiến lược quảng cáo online cho quán ăn vặt của bạn!

Cuối cùng, đừng quên rằng, việc triển khai chiến lược quảng cáo online cũng đóng vai trò cực kỳ quan trọng cho thành công của một quán ăn vặt. Trong bước này, bạn nên lên nội dung, kế hoạch quảng cáo phù hợp với sản phẩm mà mình định vị, khách hàng mục tiêu, khai thác những thế mạnh của mình để quảng cáo hấp dẫn, hiệu quả nhất. Ngoài ra, bạn cũng có thể đăng ký gian hàng trên Now, Foody hay Địa Điểm Ăn Uống.

Chi phí đầu tư trong mảng này không hề nhỏ. Nhưng cũng nhờ đó mà quyết định doanh số của bạn có tăng hay không. Vì thế, nếu như đã bắt tay vào việc kinh doanh đồ ăn vặt, hãy thực sự chú tâm trong việc quảng cáo nhé.
Bạn cũng nên tận dụng tối đa các kênh Online như Facebook, Zalo để tiếp cận khách hàng và quảng bá sản phẩm.

Trên đây là những kinh nghiệm kinh doanh quán ăn vặt nhỏ mà bạn có thể tham khảo và ứng dụng đối với mô hình kinh doanh của mình. Tất nhiên, song hành cùng những tiềm năng, lợi ích kinh tế lớn, kinh doanh quán ăn vặt cũng gặp phải sự cạnh tranh đáng kể. Do đó, hãy vạch ra chiến lược rõ ràng, xác định đối tượng khách hàng mục tiêu, xây dựng chất lượng sản phẩm, dịch vụ ngay từ bước đầu tiên nhé. Chúc bạn kinh doanh thành công!