Acesulfame K giá sỉ - giá bán buôn

Đường ACK hay còn gọi là Acesulfame Kali là một chất làm ngọt nhân tạo không chứa calo được dùng trong thực phẩm và đồ uống. Acesulfame kali ngọt hơn đường 200 lần, bằng cách cung cấp hương vị ngọt mà không có calo và chỉ số đường huyết bằng không. Nó hữu ích trong việc kiểm soát cân nặng, béo phì và có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Mã phụ gia thực phẩm của ACK là E950. Một số nhãn thực phẩm còn ghi là Ace-K hoặc Acesulfame K. Ace-K là một trong tám chất làm ngọt nồng độ cao được FDA chấp thuận tại Hoa Kỳ. Các loại còn lại là saccharin (E954), aspartame (E951), sucralose (E955), neotame (E961), advantame (E969), steviol glycosides (E960).

Đường ACK được sản xuất như thế nào

Ace-K được sản xuất từ các phản ứng hóa học giữa axit sulfamic, diketene, trietylamin, axit axetic, lưu huỳnh trioxit và kali hydroxit. Sau đây là 5 bước quy trình sản xuất ngắn gọn:

- Bước 1: Phản ứng giữa axit sunfamic, trietylamin và axit axetic để tổng hợp muối axit amidosulfamic.

- Bước 2: Muối acetoacetamide được tạo thành do phản ứng của muối amidosulfamic với diketene.

- Bước 3: Cho muối axetoacetamide phản ứng với một chất tạo mạch vòng là lưu huỳnh trioxit để tạo thành sản phẩm lưu huỳnh trioxit mạch vòng.

- Bước 4: Thu được acesulfame -H bằng cách thủy phân chất lưu huỳnh trioxit mạch vòng.

- Bước 5: Trung hòa acesulfame-H bằng kali hydroxit để thu được sản phẩm cuối cùng.