Bánh Tráng Bình Định –Hoài Ân-Gây Thương Nhớ Khắp Ba Miền Bắc –Trung- Nam giá sỉ - giá bán buôn

Bánh Tráng Bình Định –Hoài Ân-Gây Thương Nhớ Khắp Ba Miền Bắc –Trung- Nam

Có lẽ từ trước đến nay khi thưởng thức món bánh tráng bình định –hoài ân thì chúng ta thường chỉ để ý đến hương vị của nó mà quên đi giá thành sản phẩm. Tại sao lại như vậy? Có lẽ vì đây là đặc sản của vùng đất bình định chúng ta chỉ được ăn thông qua bạn bè gửi tặng trong những chuyến đi chơi xa.

Sau đây, mời bạn cùng tìm hiểu về món bánh tráng đặc sản này để tìm mua làm quà khi có dịp ghé thăm. Ngoài ra, cơ sở bánh tráng xứ nẩu .

Bánh tráng Bình Định-hoài ân hấp dẫn không phải vì nó cao sang, quý hiếm mà sự hấp dẫn của nó thể hiện ngay trong vẻ đơn sơ mộc mạc từ nguyên liệu cho đến hương vị.

Chỉ cần gạo do chính quê hương làm ra, thêm một chút vừng đen rắc lên trên bề mặt được tráng lên sau đó phơi khô, khi nào ăn thì đem nướng. Chỉ vậy thôi mà nó lại tạo ra một vị đặc trưng đến mê hoặc. Bùi ngậy thơm ngon là những cảm nhận đầu tiên về loại bánh này.

Cứ mỗi lần khi được tặng những chiếc bánh tráng Bình Định-hoài ân là tâm trạng tôi lại thấy phấn khích và vui hơn. Ngồi lai rai ăn từng chiếc bánh bên những người bạn thân, kể với nhau những câu chuyện sao mà gần gũi đến vậy. Thế nhưng mặc dù được ăn nhiều nhưng giá của nó là bao nhiêu thì lại chưa được biết đến.

Bình Định có nhiều loại bánh tráng như: loại bánh tráng để nướng, loại để nhúng nước cuốn, loại có thể bẻ ăn sống, loại bánh tráng mè đen, loại bánh tráng mè trắng, loại Bánh Tráng Nước Dừa Hoài An,… Cũng như ở một số nơi trên cả nước, nguyên liệu làm bánh tráng ở đây chủ yếu là từ bột giạo, bột sắn, nước cốt dừa,…

Để có mẻ bánh ngon phải lựa chọn loại gạo ngon trong vùng, gạo đem vo kỹ, ngâm gạo, xay nguyễn và pha bột với nước theo tỉ lệ và thời gian nhất định, tùy từng loại bánh có thể trộn với nước cốt dừa, bột củ mì xát nhỏ, nêm nếm với một số gia vị như muối, tiêu, mè, hành tím.

Có thể tráng bánh theo cách thủ công, các bạn đun sôi một nồi nước, căng khung vải trên miệng nồi, khi tráng bánh, khéo léo trộn đều bột, dùng gáo múc bột tráng tròn, đều trên khuôn vải đã căng trên miệng nồi, đậy nắp khoảng 2 phút cho bánh chín bằng hơi nước. Sau đó, dùng đũa dỡ bánh trải ra phên và đem phơi khô ngoài nắng.