BÁNH TRÁNG CÁ CƠM giá sỉ - giá bán buôn

BÁNH TRÁNG CÁ CƠM
Cá cơm là loài cá nhỏ sống gần bờ, các tàu nhỏ đánh bắt về trong ngày nên Cá cơm luôn được tươi với các loài các khác. Các thuyền đầy ấp cá cơm cập bến vào mõi buồi chiều được các dựa khô cá cơm thu mua lại và tiến hành các công đoạn sơ chế ngay tại chổ để bảo đảm được tươi ngon của cá cơm.

Cá cơm sau khi được làm và rửa sạch công đoạn tiếp theo là ướp gia vị theo đúng công thức để đảm bảo vừa ăn.Công đoạn phơi cá đòi hỏi nhiều thời gian hơn phải rãi cá điều trên từng miếng bánh tráng sau đó được đem ra phơi. Khoảng 2 đến 3 nắng là khô hoàn thiện. Banh tráng cá cơm sau khi phơi xong có trọng lượng khoản 10 đến 13 miếng trên 1kg tùy theo độ dầy của từng miếng cá cơm. Có 2 loại bánh tráng cá cơm, bánh tráng cá cơm nguyên con, và loại bánh tráng cá cơm xẻ lưng

Khách chỉ việc chiên hoặc nướng rồi chấm tương ớt, vị mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay, dai dai dùng làm mồi nhậu rất ngon hoặc ăn với cơm nóng. 1kg khô bánh tráng cá cơm có khoảng 10-12 miếng.