Bắp sú tim hướng hữu cơ hay còn gọi là bắp cải tim được biết đến với hình dáng khá độc đáo, giống như tên gọi, chúng khá giống với hình trái tim. Đây là loại bắp cải thuộc loại cây thân thảo, có hình giống trái tim, bắp sú chắc, rất giòn và ngọt thích hợp để chế biến nhiều món ăn ngon. Ngoài việc ăn sống, bắp sú tim có thể làm thành salad để giảm cân, detox cơ thể hoặc một số món cần sự chế biến khác như cuốn thịt hấp, xào... Bắp sú tim hữu cơ được biết nhiều ở các tỉnh miền Trung và Tây Nguyên vì đây là thủ phủ của loại bắp sú độc đáo này.