Bơ Năm Lóng (hay bơ 5 lóng) là giống bơ sáp nổi tiếng từ Đồng Nai.
Nổi bật với hình bầu dục thon dài, vỏ xanh bóng và ít bị sốc nhiệt khi vận chuyển.
ĐẶC ĐIỂM BƠ
- Trọng lượng của bơ dao động từ 250 - 700gr/ trái. Thịt bơ màu vàng đậm, dẻo béo ngậy, vị ngọt thanh, hạt vừa phải, là lựa chọn chất lượng cao
- Bơ năm lóng có hình dạng rất đẹp, trái bơ tròn đều hình bầu dục.
- Mùi vị của bơ năm lóng cũng rất đặc biệt khác cái loại bơ khác trên thị trường, vị béo tương đối ngậy và có hương thơm mùi bơ đặc trưng.
CÔNG DỤNG CHÍNH CỦA BƠ NĂM LÓNG
- Ăn trực tiếp: Nhờ hương vị béo, ngọt thanh và cơm vàng như nghệ, bơ Năm Lóng là món trái cây tươi tuyệt vời.
- Làm sinh tố, bơ dầm: Kết hợp với sữa đặc hoặc trái cây khác tạo nên món giải khát bổ dưỡng.
- Phết bánh mì/làm salad: Cơm bơ dẻo, ít xơ, dễ dằm nhuyễn, thích hợp ăn kèm bữa sáng hoặc làm các món gỏi.
- Chế biến thực phẩm: Do đặc tính dẻo, bơ thường được dùng trong các món salad, làm nhân bánh.
DƯỠNG CHẤT TRONG BƠ KHI CHÍN
Bơ Năm Lóng chín là loại bơ sáp chất lượng cao, nổi bật với hương vị béo ngậy, ngọt dịu và độ sáp cao khi chín. Dinh dưỡng chính bao gồm hàm lượng chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, protein cao, cùng các vitamin E, C, K và khoáng chất như Kali, Magie, giúp hỗ trợ tim mạch, dưỡng da và tốt cho sức khỏe tổng thể
CÁCH Ủ CHÍN & BẢO QUẢN BƠ
Bơ sống:
- Để gần trái chín (chuối, táo…) giúp bơ mau chín
- Nhúng nước, ủ khăn ẩm để giữ độ ẩm
- Vùi trong gạo cho chín tự nhiên
Bơ chín:
- Nguyên trái: bảo quản ngăn mát 2–3 ngày
- Bơ đã cắt: thêm chanh/dầu oliu, bọc kín rồi cho tủ lạnh
- Có thể cấp đông để dùng lâu hơn
Giữ đúng cách – bơ luôn béo ngon, không thâm