Gần đây, hạt tía tô được đánh giá là một loại thực phẩm dành cho sức khỏe có thể chữa bệnh và thay đổi được thể chất của con người,
Hạt tía tô có hàm lượng cao Axit Alpha-Linolenic là một axit béo Omega-3, lượngdầu béo chứa 45% khối lượng hạt, có vị thơm, béo đặc trưng riêng, giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Bột hạt tía tô rang là gia vị thường có của món ăn Hàn Quốc, dùng nêm vào món ăn tăng vị béo, ngậy, thơm nhẹ mùi tía tô.