soda công nghiệp một chất ăn mòn nên không được dùng trong chế biến thực phẩm. Nó là một dạng muối trắng và tỏa nhưng nếu muốn dùng trong thực phẩm thì phải đảm bảo độ tinh khiết và phải ở liều lượng an toàn