Bún khô gạo bao thai Bắc Kạn, gạo được trồng tại địa phương, bún sạch không có chất bảo quản, phơi khô tự nhiên, thời gian để lên đến 6 tháng. Sợi bún chuẩn gạo bao thai, trắng ngà, bún có sợi bóng khi được phơi khô. Quý khách lựa chọn bún mà không trong và bóng thì đó không phải là gạo bao thai.