Cá bớp sống nhiều ở vùng biển miền Trung, có thân to, da nâu đen, thịt trắng dai, thơm béo ngon ngọt.
Cá có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao do thịt ngon, dễ ăn, được ưa chuộng.
Các món ngon từ cá bớp: