⭐ Cá Lóc Chuẩn 1 Nắng
👉 Khô cá lóc 1 nắng là một món ăn giản dị và đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ. Khác với việc phơi cho khô hoàn toàn, cách phơi này chỉ cần một ngày dưới nắng là đủ. Điều này tạo nên hương vị đặc trưng, với gia vị thấm đều vào thịt cá. Khô cá lóc một nắng có độ giòn và dai vừa phải, không quá khô cứng. Đây là điều mà những người sành ăn rất ưa chuộng, vì họ có thể cảm nhận được hương vị tinh tế và độ tươi ngon của cá.
- Giàu protein: Cá lóc là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp duy trì và phát triển cơ bắp. Quá trình phơi sấy làm đông khô nên hàm lượng protein trong khô cá lóc cũng được tăng cường.
- Giàu omega-3: Cá lóc chứa nhiều axit béo không no omega-3 tốt cho tim mạch và não bộ. Quá trình làm khô không làm mất đi nhiều dưỡng chất này.
- Cung cấp vitamin và khoáng chất: Khô cá lóc cung cấp vitamin B12, selen, photpho, kẽm và nhiều khoáng chất khác quan trọng cho cơ thể.
- Ít cholesterol: So với thịt động vật, cá là nguồn protein ít cholesterol và chất béo bão hòa gây hại.
- Chứa đạm thực vật: Quá trình phơi cá với nhiều gia vị làm tăng hàm lượng đạm thực vật có lợi cho sức khỏe.