Cá thu đao Nhật, hay còn được gọi là Sanma, là một loài cá biển có nguồn gốc từ phía bắc Thái Bình Dương. Chúng có thân hình thuôn dài và thon gọn, với vảy màu xanh lục sẫm và phần bụng màu trắng bạc. Cá thu đao có hàm răng sắc nhọn và vây khá dài.
Chúng thường sống ở vùng biển sâu, tạo thành đàn lớn dọc theo bờ biển Nhật Bản, Hàn Quốc và Triều Tiên. Vào mùa thu, cá thu đao Nhật bắt đầu di cư về phía nam để sinh sản. Chúng thường di chuyển theo đàn lớn để tránh những kẻ săn mồi.
Cá thu đao Nhật là một loài cá có giá trị thương mại cao, đặc biệt là ở Nhật Bản, nơi chúng được coi là một món ăn truyền thống. Chúng được bắt bằng nhiều phương pháp, bao gồm lưới kéo và câu. Thịt cá thu đao Nhật có màu hồng nhạt, mềm và có vị béo ngậy.