1. Nguyên liệu Chính cho Món Hầm và Xúp (Canh)
• Lẩu Tokbokki: Chả cá là nguyên liệu không thể thiếu trong các món lẩu cay nổi tiếng như Tokbokki hoặc Rabokki, giúp món ăn có thêm vị ngọt hải sản và độ dai hấp dẫn.
• Canh Chả Cá (Eomuk-tang/Odeng-tang): Chả cá được xiên vào que và nấu trong nước dùng hải sản thanh mát, là món ăn đường phố phổ biến, đặc biệt vào mùa đông.
• Canh Hầm (Jjigae): Được thêm vào các món canh hầm như Kimchi Jjigae (Canh Kim chi) hoặc Budae Jjigae (Lẩu quân đội) để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
2. Thành phần trong Món Xào và Trộn
• Chả Cá Xào Cay (Eomuk Bokkeum): Chả cá dạng lát thường được cắt thành miếng vừa ăn rồi xào cùng với rau củ và nước sốt cay (Gochujang) hoặc nước tương (Ganjang) để làm món ăn kèm (Banchan) trong bữa cơm hàng ngày.
• Cơm Cuộn (Gimbap): Chả cá xào cũng là một trong những nhân quan trọng trong món cơm cuộn Gimbap.
• Mì Xào (Japchae) và Cơm Chiên: Dùng để tăng thêm kết cấu và vị ngọt hải sản cho các món xào như miến trộn Japchae hoặc cơm chiên.