Đã từng là Chìa Mía..
Chả chìa Hạ Lũng ra đời nhận được phản hồi tích cực từ khách hàng đã trở thành động lực thôi thúc ông tìm cách hoàn thiện hơn hương vị và nguyên liệu cho món chả mía. Sau rất nhiều lần thử kết hợp với nhiều nguyên liệu cùng cách thức khác nhau, món chả mía làm từ thịt lợn, mực khô Cát Bà, kết hợp với các loại gia vị truyền thống như nước mắm Cát Hải, rau răm, thì là… được cuộn trên 1 thanh mía của ông được khách hàng đón nhận nhiều nhất, số lượng đơn đặt hàng ngày càng nhiều.
Từ lúc ra đời năm 1995, đến năm 1997; chỉ sau 2 năm, nhờ có hương vị lạ, hấp dẫn mà món Chả chìa Hạ Lũng đã trở thành món mới nổi tiếng trong làng, các địa phương các tỉnh lân cận và được lên báo Hải Phòng cuối tuần năm 1999. Đến năm 2014, thông qua Hội chợ tại lễ hội Hoa phượng đỏ, Chả chìa Hạ Lũng được mời làm đại diện cho quận Hải An tham gia hội chợ, quảng bá món ngon Hải Phòng đã tạo một cơ hội mới, mở đường cho viên ngọc ấy vươn lên và tỏa sáng.
Chả chìa Hạ Lũng đã trở thành 1 món ăn truyền thống trong dịp lễ tết, cúng giỗ, hiếu hỉ… của làng Lũng và Hải Phòng; đồng thời cũng xuất hiện thường xuyên tại các nhà hàng từ bình dân đến cao cấp; không chỉ ở Hải Phòng mà còn trong cả nước, được thực khách nhiệt tình hưởng ứng.
===============
Đặc Sản Nhà Kê
:
Kho hàng tại sân Go! Hạ Long, Quảng Ninh.
#chả_chìa_Hạ_Lũng
#chả_rươi_Vĩnh_Bảo
#Đặc_sản_vùng_miền