1. Mô tả
- Bảo quản nơi khô ráo, tránh ẩm ướt
- Ưu điểm: Chân yến thô già, sạch,rất ít lông thậm chí k có =>công đoạn làm sạch lông rất nhàn. Đã thế chưng lại rất nở và được nhiều.Giá cả lại vô cùng mềm
- Nhược điểm: e ý chỉ có 1 nhược điểm duy nhất là trông loe ngoe => đi tặng kém sang.Ai k coi trọng hình thức thì nhược điểm này không vấn đề gì.
Sơ chế nhặt sạch lông và tạp chất trước khi chế biến món ăn
Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.
Đảm bảo nguyên chất, k chất tẩy, k chất độn. Ngon thật trên từng sợi yến. khô ròn nên mức hao hụt về độ ẩm ở tỷ lệ thấp nhất