Xylitol là một loại đường có trong thiên nhiên chiết xuất từ corncob hay cây mía bagasse,dang bột và trắng là pha lê. Nó xảy ra tự nhiên trong nhiều trái cây và thậm chí nó được tạo ra bởi cơ thể con người trong quá trình metabolism. Xylitol có thể được sử dụng như moisturizer trong mỹ phẩm và an toàn cho da. Solubility Xylitol là tan trong nước. Khi ăn cho nó một cảm giác mát mẻ và tươi nhờ có các ký tự cao endothermic trong giải pháp. Công thức cấu tạo:C5H12O5