Chlorine Dioxide là chất oxy hóa mạnh.Ngày nay tại các nước phát triển ở Châu Âu, Châu Mỹ nó được sử dụng thay thế: chloramphenicol, Chlorine, Acetic acid trong diệt trùng, vệ sinh và xử lý nước, và được xem như một phụ gia thực phẩm.
- Chlorine Dioxide là một lựa chọn tốt nhất cho quá trình khử trùng trong các nhà máy chế biến thủy hải sản, rau quả và thực phẩm nói chung.Chlorine Dioxide mang lại hiệu quả cao trong việc tẩy trắng cho các loại cá, bao gồm cả cá khô và đông lạnh
Ngoài ra Chlorine Dioxide còn được sử dụng trong bệnh viện, khách sạn...ngăn ngừa sự tái nhiễm vi khuẩn, hoán toàn an toàn và không để lại dư lượng khi sử dụng.
- Việc sử dung Chlorine Dioxide trên tàu đánh bắt cá, thông qua rửa cá, vệ sinh dụng cụ và nước đá chứa Chlorine Dioxide giúp tối ưu hóa bảo quản cá, tránh hư hại ở nức thấp nhất, giảm thiểu khả năng phát sinh Listeria và lây nhiễm chéo.
- Đối với vận chuyển cá, tôm sống và hàng đông lạnh việc sử dụng Chlorine Dioxide giúp tỉ lệ hao hư ít nhất, vượt trội hơn với các đối thủ cạnh tranh không sử dụng Chlorine Dioxide