lạt khi chiên hoặc nướng lên rất thơm. Nhất là trời mưa lạnh mà ăn cơm với khô cà lù đù, hoặc làm gỏi khô đù với xoài sống dầm nước mắm cay thì rất ngon.
cá này đã làm sạch bỏ đầu, chiên lên giòn giòn ăn đc cả xương, cuốn bánh tráng rau chấm mắm cũng cực ngon, Thịt cá lù đù ngọt, dẻo, bùi bùi vừa thơm mùi nắng lẫn vị mằn mặn của biển.