Con Cà Cuống đực chứa tinh dầu thơm mùi hương Quế chi đặc biệt giá sỉ - giá bán buôn

CÀ CUỐNG - MÓN ĂN NGON ĐỒNG THỜI LÀM GIA VỊ HƯƠNG THƠM ĐẶC BIỆT GIÚP ĐÁNH THỨC HƯƠNG VỊ CỦA CÁC MÓN ĐẶC SẢN NỔI TIẾNG VIỆT NAM .

Cà Cuống có tên khoa học là Lethocerus indicus, một loại côn trùng thuộc họ chân bơi (belostomatidae) sống dưới nước. Cà Cuống có thể chế biến thành những thực phẩm và thức ăn cao cấp như nước mắm Cà Cuống, tinh dầu Cà Cuống dùng cho các món ăn ngon nổi tiếng Việt Nam như là : Bún Thang ,Bún Chả , Chả Cá Lã Vọng , chả Nướng , nem Rán ,bánh Dày , Giò Lụa , còn khi làm các món chuyên về Cà Cuống như là : Cà Cuống chiên giòn, nướng, quay ,Cà Cuống chiên Bơ Tỏi , Cà Cuống nướng lên rồi băm nhỏ cho vào nước chấm có Mù Tạt để ăn với các món hải sản , thủy sản ... sẽ tạo nên hương vị thơm ngon ,có độ dinh dưỡng rất cao, có khả năng bồi dưỡng cơ thể và trị được một số bệnh.

Đa phần người tiêu dùng thích dùng món Cà Cuống chiên giòn. Đầu tiên phải ngâm Cà Cuống trong nước sôi để con Cà Cuống se lại , giúp thịt Cà Cuống được chắc và giữ nguyên được tinh dầu thơm mùi hương Quế hấp dẫn .

Sau chừng 10 phút thì vớt ra, bỏ phần chân rồi trộn với các loại gia vị như: chanh, tỏi, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, ớt khoảng 30 phút sau mới bắt đầu chiên. Khác với một số côn trùng khác, khi chiên Cà Cuống cần lửa rất lớn (còn gọi là lửa áp); chảo chiên phải có độ dẫn nhiệt cao, dầu thật nhiều như thế Cà Cuống mới ngon và tạo màu sắc và mùi hương hấp dẫn .

Khi chiên thấy Cà Cuống phình to, màu vàng sậm và nổi lên trên thì dừng lại. Tiếp theo, đặt chúng lên các đĩa có rau xà lách, cà chua, rau ngổ, dưa chuột cho bắt mắt rồi chấm với nước mắm pha chế.

Điều rất lạ là Cà Cuống tiếp xúc trực tiếp với rau xanh nhưng không mất độ giòn và mềm như các loại thực phẩm chiên giòn khác. Ngược lại chúng có mùi rất béo; hương vị thơm ngon; độ giòn kéo dài nên dù món ăn này khá cao cấp trong các nhà hàng, quán ăn nhưng rất nhiều “thượng đế” sẵn sàng bỏ tiền thưởng thức bởi sự hấp dẫn đến tuyệt vời của chúng đồng thời đánh thức khứu giác người thưởng thức .

SHOP CÀ CUỐNG HÀ NỘI - Cửa hàng truyền thống rất nhiều năm cung cấp các sản phẩm từ Cà Cuống : Tinh dầu Cà Cuống chiết xuất từ túi tinh dầu thơm của con Cà Cuống , nước mắm ngon ngâm cả con Cà Cuống ,Cà Cuống nguyên con tươi sống được đánh bắt từ các vùng đầm lầy ngập nước, vùng chiêm chũng nơi có hệ sinh thái tự nhiên ,mang đa dạng sinh học cao, sản phẩm nước mắm ngâm Cà Cuống nguyên con với chất lượng tinh dầu tốt nhất đánh bắt ngoài tự nhiên tại địa chỉ uy tín hàng đầu tại Hà Nội :

- Cà Cuống Hà Nội , Số 9 ngách 32 ngõ 236 đường Khương Đình - Gần cầu Khương Đình ,quận Thanh Xuân ,Hà Nội . Điện thoại liên hệ : ***và *** .