Miến Dong Côn Minh là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Bắc Kạn. Được làm từ 100% củ dong nguyên chất được trông nên vùng núi cao của Bắc Kạn. Sản phẩm không chứa chất tẩy màu nên vẫn giữ được màu nâu bóng tự nhiên của củ dong. Sợi miến dai dòn, xào nấu không bị nát, không bị trương nở khi nấu lại. Sản phẩm không chứa chất bảo quản nên rất an toàn cho sức khỏe.