Đầu mực nang Size 15-20 cái - Khay 500g ( giao TPHCM ) giá sỉ - giá bán buôn

Đầu mực nang là phần râu và đầu của mực nang, nổi tiếng với độ giòn sần sật, thịt dày và vị ngọt tự nhiên. Đây là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, rất được ưa chuộng để chế biến thành các món như: hấp hành gừng, xào sa tế, nướng muối ớt hoặc nhúng lẩu

Để có những đĩa mực ngon, hãy chọn phần đầu mực có màu sắc tươi sáng, các xúc tua còn bám chặt vào phần râu, không bị rời rạc hay có mùi lạ.

Khi sơ chế, cần lột bỏ lớp màng mỏng bên ngoài, rửa sạch bằng nước pha chút rượu trắng và gừng đập dập để khử hoàn toàn mùi tanh.

Cắt phần đầu thành những miếng vừa ăn để mực nhanh ngấm gia vị và giữ được độ giòn

Đầu mực hấp hành gừng: Giữ trọn vị ngọt thanh, giòn dai tự nhiên của mực. Chấm kèm nước mắm gừng tỏi ớt là chuẩn vị.

Đầu mực xào sa tế hoặc sả ớt: Món ăn đậm đà, cay nồng, vô cùng bắt cơm hoặc làm món nhắm.

Đầu mực nướng: Ướp cùng sa tế hoặc muối ớt, nướng trên bếp than cho đến khi thơm lừng và xém cạnh. Món này ăn kèm rau răm và tương ớt.

Nhúng lẩu: Thêm vào nồi lẩu Thái hoặc lẩu hải sản giúp nước ngọt hơn và có thêm một món đồ nhúng dai giòn