Dầu Sacha inchi là một loại dầu ăn tốt hơn cả dầu oliu và dầu cá hồi, được chiết xuất bằng cách ép lấy dầu từ hạt của cây sacha thu hái tại những vườn trồng cây sacha. Dầu Sacha inchi chứa một hỗn hợp tốt các chất béo lành mạnh omega-3, omega-6 và omega-9. Tỉ lệ vàng giữa omega 3 và omega 6 có trong dầu Sacha inchi là 1:1,4. Tỷ lệ này hiện đang chỉ có duy nhất trong dầu Sacha inchi. Nghiên cứu của các nhà khoa học thế giới đã khẳng định dầu của Sacha inchi có giá trị vượt trội bởi thành phần dinh dưỡng cao, đặc biệt là hàm lượng omega 3 có trong dầu Sacha inchi cao vượt trội so với nhiều loại dầu khác. Dầu Sacha inchi không chứa cholesterol và đem đến những lợi ích thiết thực dành cho sức khỏe, chẳng hạn như đẹp da, giảm đau, tốt cho tim mạch và nhiều hơn nữa. Dầu Sacha inchi đã được công nhận là một trong những “siêu thực phẩm’ quan trọng nhất đối với dinh dưỡng của con người.