Dâu tằm tươi Đà Lạt - Đặc sản Đà Lạt giá sỉ - giá bán buôn

Quả dâu tằm hay còn gọi là quả dâu ta không chỉ là một loại quả ăn ngon, mà còn được biết đến như một loại quả bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và còn tác dụng làm đẹp.

Do trong trái dâu tằm chứa nhiều sắt, riboflavin, vitamin C, vitamin K, kali, phốt pho và canxi cũng như có nhiều chất xơ và các hợp chất hữu cơ, bao gồm phytonutrients, Zea-xanthin, resveratrol, anthocyanins, lutein… mang lợi nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Chất xơ trong quả dâu tằm hòa tan có tác dụng cải thiện sức khoẻ tiêu hóa bằng cách tăng tốc độ di chuyển thức ăn thông qua đường tiêu hóa, ngoài ra còn làm giảm hiện tượng táo bón, đầy bụng và chuột rút. Không những vậy chất xơ này giúp điều chỉnh mức cholesterol và bảo vệ sức khoẻ tim mạch.

Tăng cường lưu thông máu: Resveratrol có trong quả dâu tằm là chất chống oxy hoá flavonoid rất quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chức năng của một số cơ chế trong mạch máu.Chất này giúp tăng sản xuất oxit nitric, chất làm giãn mạch, có nghĩa là nó làm giãn mạch máu và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông và các vấn đề về tim sau đó như đột quỵ hoặc đau tim.

Phòng chống ung thư: Với hàm lượng cao anthocyanins, vitamin C, vitamin A, các hợp chất polyphenolic và phytonutrient khác có trong quả dâu tằm với khả năng chống oxy hoá giúp chống lại các gốc tự do có hại phá huỷ các tế bào khỏe mạnh, khiến chúng biến thành những tế bào ung thư.

Ngăn ngừa thoái võng mạc và đục thủy tinh thể: Một trong những carotenoid được tìm thấy trong dâu tằm là zea-xanthin, đã được kết nối trực tiếp đến việc giảm stress oxy hóa đối với các tế bào mắt nhất định, bao gồm võng mạc macula lutea.

Tăng cường hệ thống miễn dịch: Vitamin C có nhiều trong quả dâu tằm là một vũ khí phòng thủ mạnh mẽ chống lại bất kỳ bệnh tật hoặc các mầm bệnh ngoại lai trong cơ thể mà các chất chống oxy hoá khác không làm được.

Xây dựng mô xương chắc khỏe: Vitamin K, canxi, và sắt, cũng như lượng phốt pho và magiê trong dâu tằm có lợi cho việc tạo ra và duy trì mô xương.

Ngăn ngừa lão hóa sớm: Dâu tằm có chứa nhiều vitamin A và vitamin E cùng với các thành phần carotenoid như lutein, beta carotene, zea-xanthin, và alpha carotene.

Quả dâu tằm làm thuốc

Trong đông y quả dâu tằm dùng để điều trị các bệnh như hen suyễn, thong manh, viêm họng…rất hiệu quả

CÁC MÓN ĂN TỪ DÂU TẰM

Sinh tố dâu tằm: Nguyên liệu: dâu tằm, sữa chua và đá viên

Thạch dâu tằm: Chỉ với nguyên liệu siro dâu tằm, bột rau câu dẻo, đường cát, nước

Siro dâu tằm: Dâu tằm, nước, đường

Smoothies dâu tằm, thanh long giải nhiệt mùa hè: Dâu tằm, thanh long, đá, sữa chua, lá bạc hà

Kem dâu tằm: Dâu tằm, sữa tươi không đường, sữa đặc, muối, Whip

Nước dâu tằm: Dâu tằm, đường cát hoặc đường phèn

Mứt dâu tằm: Dâu tằm, đường cát hoặc đường phèn

Kẹo dẻo dâu tằm: siro dâu tằm, đường, bột gelatin (lá gelatin), nước

Thạch dâu tằm: Nước dâu tằm đã ngâm đường, đường, vali, bột rau câu, nước

Nước ép dâu tằm: Dâu tằm, nước, đường phèn

Bánh ngọt với dâu tằm

Hàng năm, cứ vào khoảng cuối tháng 3 đầu tháng 4 là thời điểm dâu tằm chín rực. Ở miền Bắc, dâu tằm được trồng nhiều ở khu vực bãi bồi ven sông Hồng, sông Đáy, sông Thái Bình… Ở miền Nam, dâu được trồng ở Đà Lạt (Lâm Đồng) và một số tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long.