Đường tảo Trehalouse 100 - 500g Nhật Bản giá sỉ - giá bán buôn

Đường tảo có độ tinh khiết cao, độ ngọt dịu nhẹ bằng khoảng 45% so với đường mía, sản phẩm thanh mát, bền với nhiệt, axit, không tạo phản ứng Maillard, Caramel hóa. Giữ ổn định cấu trúc, giúp bánh mềm ẩm, tươi lâu hơn (ứng dụng lớp vỏ mềm mịn tinh hoa của bánh mochi). 
– Đặc biệt, thay thế đường mía bằng đường Nhật sẽ giúp tăng kích thước bánh bông lan, muffin… và giữ độ giòn xốp cho bánh ( biscuit, cracker,…) 
– Đường tảo Nhật dùng để pha trà, đồ uống sẽ tạo vị ngọt dịu nhẹ, thanh mát, không ngọt gắt như đường mía, uống xong không gây chua miệng. 
– Chứa ít calories hơn nhiều so với đường mía nên tốt hơn cho sức khỏe. 
Đặc biệt khi dùng đường tảo sản xuất bánh trung thu, giúp bánh mềm ẩm, tươi lâu hơn. Loại đường này còn giúp hạn chế đường chảy ướt, nhờn dính, dễ tan trong miệng. Sau khi ăn bánh không bị cảm giác chua miệng. 

Trehalose được sử dụng không hạn chế trong các sản phẩm thực phẩm: Socola, đồ uống, bánh kẹo, thực phẩm đông lạnh. 
Trehalose có đặc tính vượt trội là điều chỉnh được độ ngọt và rất tốt cho sức khỏe.
Trehalose có hương vị ngọt nhẹ, thanh, không gắt, không làm biến đổi hương vị của các chất khác, tự có tính bảo quản cao và duy trì chất dinh dưỡng của sản phẩm (carbonhydrate, protein, chất béo) và có khả năng ức chế mùi tanh của thực phẩm sống như thịt cá và giúp làm tăng mùi thơm của sản phẩm mà không ảnh hưởng tới tuổi thọ của sản phẩm. 
Ngoài ra, do tính ổn định cao, trehalose có thể sử dụng ở nhiệt độ cao trong thời gian dài mà không có nguy cơ bị thủy phân và màu sắc được duy trì.