Cellulase hay xenlulaza là một trong những enzyme sinh học rất quan trọng với vai trò thiết yếu ở nhiều loài sinh vật trong tự nhiên.
Cellulase là một phức hệ enzyme có đặc tính sinh học xúc tác cho phản ứng thủy phân, phân hủy chất cellulose thành đường đơn thông qua việc cắt đứt liên kết 1,4-beta-D-glycosidic. (Cellulose là một trong những thành phần cơ bản và quan trọng nhất để cấu thành nên các tế bào thực vật. Chính vì vậy, cellulose có mặt ở trong hầu hết các loại rau củ quả hay các sản phẩm trồng trọt nông lâm nghiệp)
Cellulase là một enzyme không thể thiếu được trong các loài động vật ăn cỏ hay những loài động vật sử dụng thực vật làm thức ăn chính bao gồm cả động vật trên cạn, động vật biết bay và động vật dưới nước. Thông thường, cellulase được tìm thấy ở trong dịch tiết dạ dày của các loài động vật này.
Ngoài có mặt ở trong các loài động vật, enzyme cellulase còn có thể xuất hiện ở một số loài thực vật hoặc vi sinh vật khác nhau, đó là:
+ Các loại hạt ngũ cốc nảy mầm như: đại mạch, yến mạch hoặc lúa mì mạch đen.
+ Các loài sinh vật có chứa cellulase là những loài có thể tiêu hóa được chất xơ cellulose như xạ khuẩn, vi khuẩn, nấm sợi, nấm men… Các loài vi sinh vật có khả năng sinh tổng hợp cellulase trong điều kiện tự nhiên thường bị tác động nhiều bởi các yếu tố môi trường nên có cá thể phát triển mạnh, có cá thể phát triển rất yếu.
Enzyme cellulase có bản chất là protein với cấu trúc dạng chuỗi polypeptide được cấu tạo nên từ các đơn vị acid amin kết nối với nhau bằng liên kết peptide.
Bổ sung cellulase vào thức ăn chăn nuôi giúp:
- Loại bỏ các yếu tố cản trở hấp thu dinh dưỡng và phân hủy cellulose trong thức ăn gia súc, thủy sản.
- Tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng.
- Cải thiện tính đồng nhất của vật nuôi.
- Giảm chi phí thức ăn chăn nuôi.
- Phân hủy các Polyssacharide trong nước thải
- Giảm ô nhiễm môi trường.
Dạng: Bột
Quy cách: 20kg/bao
Hoạt tính: 10.000u/g
Tỉ lệ sử dụng: tùy chỉnh
Hãng sản xuất: Angel Yeast