*Gạo Hạt Ngọc Thái* là gạo nhập từ Thái Lan, nổi tiếng hạt trong + cơm dảo dai. Ở VN hay gọi là “gạo Thái Siam” hoặc “Thái hạt ngọc”.
*Đặc tính chuẩn:*- *Hạt gạo*: Dài 7-8mm, thon mảnh, màu trắng trong như hạt ngọc. Hạt đều, ít tấm, ít bạc bụng. Nhìn là thấy hạt đẹp.- *Cơm*: , rời hạt, không dính. Nấu lên cơm ráo, ăn có độ giòn nhẹ. Vị thanh, ngọt nhẹ, không béo như gạo dẻo VN.- *Độ nở*: Nở nhiều, 1kg gạo nấu được ∼3.5kg cơm. Tỉ lệ nước thấp: 1 gạo : 1 - 1.1 nước.- *Dinh dưỡng*: Đạm vừa, ít béo, chỉ số GI thấp hơn gạo dẻo. Hợp người ăn kiêng, tiểu đường.- *Nguồn gốc*: Giống Jasmine 105 của Thái Lan. Trồng ở vùng Đông Bắc Thái - đất cát + khí hậu khô nên hạt trong, tơi.
*Cách nấu ngon chuẩn Thái*:1. Vo 1 nước cho sạch bụi2. Tỉ lệ nước 1:1. Nếu thích khô hơn thì 1:0.93. Không cần ngâm. Nấu xong xới tơi ngay cho hạt rời
*So với gạo VN*: Hạt Ngọc Thái Lài Sữa / ST25 VN**Độ dẻo** Tơi, rời hạt Dẻo, dính vừa**Hương** Thơm lá dứa nhẹ Thơm đậm + mùi sữa/cốm
Tên nhà cung cấp:
Gạo Sạch HCM
Địa chỉ:
Q. 12, TP Hồ Chí Minh