Gạo Lứt ST Đỏ - Túi 2kg giá sỉ - giá bán buôn

Gạo lứt Sóc Trăng đỏ là gạo gì?

Gạo lứt Sóc Trăng đỏ không phải là gạo Huyết Rồng nguyên bản cổ truyền.

Thực chất, đây là giống lúa đỏ cải tiến, được lai tạo từ lúa Huyết Rồng cứng cơm với các giống lúa thơm ST1 và ST3 bởi nhóm nghiên cứu của Hồ Quang Cua.

Mục tiêu của quá trình lai tạo này là:

• Giữ lại giá trị dinh dưỡng cao của gạo Huyết Rồng
• Đồng thời cải thiện độ mềm – độ dẻo – mùi thơm, giúp gạo dễ ăn hơn, phù hợp với bữa cơm hằng ngày

Sau khi thu hoạch, lúa Sóc Trăng đỏ được xay bỏ lớp vỏ trấu, giữ nguyên lớp cám, tạo thành gạo lứt Sóc Trăng đỏ.

Vì vậy, có thể hiểu đơn giản:

Gạo lứt Sóc Trăng đỏ là “phiên bản cải tiến” từ gạo Huyết Rồng, mềm – thơm – dễ ăn hơn, nhưng vẫn rất tốt cho sức khỏe.

Đặc điểm nhận biết gạo lứt Sóc Trăng đỏ

• Hạt gạo có màu đỏ nâu tự nhiên, sắc đỏ dịu hơn Huyết Rồng truyền thống
• Lớp cám còn nguyên, không tẩy trắng
• Khi nấu chín, cơm mềm, dẻo, không khô cứng
• Cơm để nguội vẫn ăn ngon, không bị sượng

Chính nhờ đặc điểm này mà gạo lứt Sóc Trăng đỏ được nhiều người mới ăn gạo lứt lựa chọn, thay vì gạo Huyết Rồng nguyên bản vốn khá cứng cơm.

Công dụng nổi bật của gạo lứt Sóc Trăng đỏ1. Bổ máu – phục hồi sức khỏe

Gạo ST đỏ chứa hàm lượng sắt sinh học cao, hỗ trợ tốt cho:

• Người thiếu máu
• Người mới ốm dậy
• Phụ nữ sau sinh

2. Giàu GABA – tốt cho thần kinh và chuyển hóa

Trong mầm gạo ST đỏ có chứa GABA (Gamma Aminobutyric Acid) – một hoạt chất quý có tác dụng:

• Hỗ trợ trí nhớ
• Giảm căng thẳng thần kinh
• Hỗ trợ gan, thận giai đoạn đầu
• Hỗ trợ ổn định huyết áp và đường huyết

Đặc biệt, hàm lượng GABA có thể tăng gấp nhiều lần nếu gạo được ngâm đúng cách trước khi nấu hoặc làm gạo mầm.

3. Phù hợp với chế độ ăn thực dưỡng

• Hàm lượng protein khoảng 10%
• Giàu vitamin nhóm B tập trung ở lớp cám
• → Được nhiều người theo thực dưỡng Ohsawa tin dùng.

Cách nấu gạo lứt Sóc Trăng đỏ để cơm mềm ngon

Nấu bằng nồi cơm điện có chế độ gạo lứt / nồi nấu chậm

(Thời gian nấu trên 1 tiếng)

1. Vo gạo nhanh, không cần ngâm
2. Tỷ lệ 1 gạo : 2 nước
3. Nấu xong, để cơm nghỉ 10–15 phút cho ráo
4. → Cơm mềm, dẻo, rất dễ ăn

Nấu bằng nồi cơm điện thường (20–30 phút)

1. Vo gạo nhanh, ngâm nước ấm 30–40 phút
2. Nấu với tỷ lệ 1 gạo : 1,5 nước
3. Khi cơm chín, mở nồi, xới đều, thêm ½ chén nước
4. Nấu thêm 1 lần nữa
5. → Cơm chín đều, không cứng

Lưu ý quan trọng:

Do gạo ST đỏ đã được lai tạo để mềm hơn, không nên ngâm quá lâu để tránh mất dinh dưỡng và nhạt màu gạo.