GIÒ BÊ Giò me Nam Đàn Nghệ An đặc biệt nạc từng thớ thịt, ngọt dai thơm
Đặc sản "giò bê" với nguyên liệu chính là thịt me thịt bê của vùng quê núi rừng Nam Nghĩa – huyện Nam Đàn – tỉnh Nghệ An. Thịt me ở đây có mùi vị thơm ngọt đặc trưng nổi tiếng khắp vùng. Người ta thường nói : “thịt me Nam Nghĩa, thịt dê Cầu Đòn” để khẳng định . Nguyên liệu toàn cây nhà lá vườn cùng với cách chế biến cũng rất đặc biệt và tinh tế. Thịt me được trộn với bì bê xay nhuyễn nêm nếm thêm nước mắm và hạt tiêu…. Sau đó mang đem hấp cách thủy nửa ngày.
Cam kết: Không sử dụng chất bảo quản hay hàn the.
Giò me nghệ an ngon gồm đủ 3 lớp. Lớp ngoài cùng là trứng và tiếp theo là bì me mỏng rồi tới thịt bê.