Giò me Nghệ An giá sỉ - giá bán buôn

Giò me, giò bê hay giăm bông thịt bê là tên gọi của món ăn đặc sản Nghệ An được làm từ thịt bê nguyên tảng và bì bê xay nhuyễn đem cuộn và hấp cách thủy. Món ăn này có nguồn gốc từ huyện Nam Đàn tỉnh Nghệ An, Việt Nam me là từ địa phương nghĩa là con bê. Thịnh hành từ những năm 2000 đến nay với mùi vị cũng như cách ăn khác biệt với các loại giòtruyền thống.

Nguyên liệuSửa đổi

Thịt bê: Nguyên liệu chính của món ăn. Phải chọn thịt bê tươi để nguyên tảng không thái nhỏ và tách bì, tách gân.

Bì bê: xay nhuyễn ướp gia vị.

Trứng gà: chọn trứng gà mới.

Nước mắm: chọn nước mắm cốt thơm ngon, tốt nhất là nước mắm Cửa Lò cho đúng vị.

Hạt tiêu: chọn hạt tiêu thơm ngon và không bị mốc

Túi ni lông: dùng để bọc giò me cho kín trước khi đem hấp.

Nguyên liệu khác: một số đầu bếp thêm thịt nạc chân giò lợn, thêm bột ngọt để tăng hương vị cũng như giảm giá thành. Việc này có thể ảnh hưởng đến của giò me.