Gói combo tư vấn chứng nhận HACCP hỗ trợ doanh nghiệp trọn gói giá sỉ - giá bán buôn

HACCP viết tắt của Hazard Analysis and Critical Control Points, được dịch ra tiếng Việt là Phân tích mối nguy và điểm kiểm át tới hạn, là những nguyên tắc được sử dụng trong việc thiết lập hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. HACCP được nhiều nước trên thế giới quy định bắt buộc áp dụng trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm.

I. LỢI ÍCH KHI DOANH NGHIỆP ÁP DỤNG HACCP

Chứng tỏ cam kết của doanh nghiệp với các yêu cầu luật định

Nâng cao  , gia tăng niềm tin của khách hàng, người bán lẻ, các cơ quan chính quyền

1. Về mặt thị trường:

- Nâng cao với việc được bên thứ ba chứng nhận sự phù hợp của hệ thống HACCP.

- Nâng cao sự tin cậy của người tiêu dùng với các sản phẩm của doanh nghiệp.

- Phát triển bền vững nhờ đáp ứng các yêu cầu của luật định và của xã hội.

- Giảm thiểu các yêu cầu với việc thanh kiểm tra của các đơn vị quản lý nhà nước.

2. Về mặt kinh tế:

- Giảm thiểu chi phí gắn liền với các rủi ro về việc thu hồi sản phẩm và bồi thường thiệt hại cho người tiêu dùng.

- Giảm thiểu chi phí tái chế và hủy sản phẩm nhờ cơ chế ngăn ngừa phát hiện các nguy cơ về an toàn thực phẩm từ sớm.

3. Về mặt quản lý rủi ro:

- Thực hiện tốt việc đề phòng các rủi ro và hạn chế thiệt hại do rủi ro gây ra.

- Điều kiện để giảm chi phí bảo hiểm.

- Dễ dàng hơn trong làm việc với bảo hiểm về tổn thất và bồi thường.

- Tạo cơ sở cho hoạt động chứng nhận, công nhận và thừa nhận

II. QUY TRÌNH TƯ VẤN HACCP TẠI ISOCUS

Bước 1: Khảo sát thực trạng tại đơn vị

ISOCUS thành lập Ban ISOCUS - gồm các chuyên gia có kinh nghiệm và chuyên môn phù hợp với lĩnh vực hoạt động của doanh nghiệp.  Ban tư vấn HACCP tiến hành:

+  Xem xét cơ sở hạ tầng, nhân lực, quy trình sản xuất/ chế biến và kiểm át  ATTP hiện tại

+ Đánh giá mức độ đáp ứng hiện tại của cơ sở sản xuất thực phẩm  với các yêu cầu. Đánh giá này là nền tảng để hoạch định những thay đổi/ bổ sung của nguồn lực hiện tại

+ Thảo luận mô hình và xây dựng kế hoạch chi tiết triển khai dự án nhằm đảm bảo kiểm át các mối nguy hướng đến an toàn thực phẩm vào mọi thời điểm khi tiêu dùng.

Bước 2: Thành lập nhóm công tác HACCP

- Căn cứ tình hình đơn vị, Ban tư vấn HACCP hướng dẫn thành lập, phân công trách nhiệm lập nhóm quản lý ATTP và Trưởng nhóm ATTP thay mặt lãnh đạo đơn vị chỉ đạo áp dụng hệ thống theo HACCP và chịu trách nhiệm về lĩnh vực này.

Bước 3: Đào tạo nhận thức về HACCP

- Đào tạo về nhận thức, diễn giải các yêu cầu của HACCP các nhân sự liên quan

- Chương trình đào tạo có thể tích hợp với các hệ thống khác như ISO 9001, ISO 14001, SA 8000, OHSAS 18001, …

- Xác định các điểm kiểm át tới hạn CCPs, thiết lập các ngưỡng tới hạn cho từng CCP và hệ thống giám sát cho từng CCP.

Bước 4: Đào tạo cách thức xây dựng Hệ thống văn bản Xây dựng văn bản Hệ thống quản lý

- Đào tạo, hướng dẫn cách thức xây dựng Hệ thống văn bản theo yêu cầu của tiêu chuẩn HACCP

- Hỗ trợ xây dựng, góp ý các văn bản Hệ thống quản lý.

Bước 5: Ban hành và áp dụng Hệ thống tài liệu

- Phổ biến hệ thống tài liệu để mọi nhân viên nhận thức đúng

- Xác định rõ trách nhiệm, quyền hạn liên quan đến từng quy trình cụ thể

- Hướng dẫn nhân viên thực hiện theo các tài liệu đã được phê duyệt

- Giám sát áp dụng và xử lý các phản hồi để cải tiến.

Bước 6: Đào tạo chuyên gia đánh giá nội bộ Tiến hành đánh giá nội bộ

- Đào tạo kiến thức và kỹ năng đánh giá viên nội bộ. Hướng dẫn, hỗ trợ thực hiện hoạt động đánh giá nội bộ

- Tiến hành đánh giá nội bộ, thẩm định các kết quả kiểm tra xác nhận riêng lẻ, phân tích kết quả của các hoạt động kiểm tra xác nhận để xác định sự phù hợp của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và tiến hành các hoạt động khắc phục, phòng ngừa cần thiết.

Bước 7: Khắc phục sự KPH và thực hiện HĐKP&PN sau đánh giá nội bộ

- Tham gia cùng doanh nghiệp chuẩn bị và sẵn sàng cho đánh giá chứng nhận nhận

- Hướng dẫn thực hiện các thủ tục khắc phục sau chứng nhận để cấp chứng chỉ.

- Hỗ trợ duy trì đánh giá nội bộ, xem xét hệ thống, rà át và cải tiến tài liệu, tái đào tạo và đào tạo bổ sung sau chứng nhận.

Bước 8: Đánh giá chứng nhận bên thứ 3

ISOCUS sẽ cung cấp dịch vụ:

- Tư vấn toàn diện các vấn đề pháp lý, các khía cạnh cũng như lợi ích của việc áp dụng hệ thống HACCP tại Việt Nam.

- Hướng dẫn doanh nghiệp xây dựng hệ thống HACCP phù hợp với sản phẩm, điều kiện thực tế, dễ thực hiện, nắm bắt kịp thời với sự phát triển của thị trường trên nguyên tắc tiết kiệm tối đa thời gian và chi phí cho Quý doanh nghiệp.

- Thay doanh nghiệp xây dựng hồ sơ đăng ký và nộp hồ sơ tại tổ chức chứng nhận.

- Theo dõi quy trình thẩm định hồ sơ, giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình ra giấy chứng nhận.

- Nhận giấy chứng nhận và gửi cho khách hàng.

* Thời gian hoàn thành:

90 ngày kể từ khi bắt đầu thực hiện hợp đồng thời gian có thể rút ngắn tùy theo nhu cầu và yêu cầu của khách hàng

TƯ VẤN TRỰC TUYẾN MIỄN PHÍ 

BẤM :