Hắc kỷ tử – Thảo dược quý hiếm cho sức khỏe
Hắc kỷ tử hay còn gọi là kỷ tử màu đen, khác với kỷ tử đỏ (Câu Kỷ Tử). Nếu so sánhvới Cẩu Kỷ tử, Hắc kỷ tử quý hiếm và tuyệt vời hơn nhiều. Người dân coi hắc kỷtử là món quà quý giá mà thiên nhiên và trời đất ban tặng cho con người.
Có 1 điều khiến hắc kỷ tử trở nên kì diệu, đặc biệt đối với phụ nữ. Đó là, khi tapha hắc kỷ tử với nước có tính kiềm ( nước máy đun sôi ) thì nó sẽ thành màuxanh lam. Nhưng khi pha hắc kỷ tử Tây Tạng với nước có tính acid ( nước suốikhoáng đun sôi ) thì lại trở thành màu tím mộng mơ. Điều này làm chị em rấtthích thú, bởi phụ nữ ưa cái đẹp mà hắc kỷ tử pha ra màu nào cũng đẹp kì diệu.Uống thơm hậu ngọt, vẫn mùi kỷ tử nhưng màu đẹp và thú vị hơn nhiều.
Dùng nước lạnh hoặc nước sôi nhiệt độ quá cao sẽ phá hủy hoạt chất trong hắc kỷ tử. Khi dùng nước sôi quá nóng, hắc quả tố sẽ không được phun ra nhiều,màu sẽ nhờ nhờ. Vì vậy phải chú ý pha đúng cách thì hắc kỷ tử mới trở nên đẹplung linh được ạ. Khi hoạt chất hắc quả tố phun ra hết thì 1 phần quả kỷ tử sẽ phai thành trắng hoặc trong nhìn thấu được.
1.Thành phần dưỡng chất trong hắc kỷ tử
-Trong hắc kỷ tử sở hữu lượng OPCs (Oligomeric Proanthocyanidins) cực kỳ lớn.OPCs là bioflavonoids (các hợp chất thực vật phức tạp) được tìm thấy trong một số loại trái cây, rau hay vỏ cây nhất định. Các nghiên cứu cho thấy mức độ chống oxy hóa của chất này mạnh gấp 20 lần so với vitamin C và mạnh gấp 50 lần so vớivitamin E.
-Một quả hắc kỷ tử chứa khoảng 40% protein và 18 axit amin khác nhau. Với hơn 20chất khoáng khác, trong đó bao gồm kẽm, sắt, phốt pho và riboflavin (vitaminB2).
-5 loại carotenoid được tìm thấy trong quả hắc kỷ tử: beta-carotene, zeaxanthin, lutein, lycopene và cryptoxanthin.