Hạt diêm mạch còn được là hạt Quinoa. Đây là một loại hạt dinh dưỡng có chứa nhiều tính năng tốt cho sức khỏe. Nó được sử dụng nhiều cho những người mắc bệnh tiểu đường, ổn định huyết áp, bồi bổ sức khỏe, giảm cân ở người béo phì.
Hạt diêm mạch có nguồn gốc từ Nam Mỹ nó đã được sử dụng như một loại thực phẩm chúc năng hàng trăm năm nay. Diêm mạch giàu protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất, nhưng lại rất ít calo, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Trong hạt diêm mạch có hàm lượng chất xơ nhiều, lượng đường thấp nên nó được khuyến khích sử dụng cho bệnh nhân tiểu đường. Đây là lý do tại sao hạt diêm mạch đang trở nên phổ biến và được nhiều người tìm mua.
Công dụng của Hạt diêm mạch đen:
– Sử dụng hạt Quinoa đen có tác dụng bổ sung protein cho cơ thể:
+ Trong hạt Quinoa có chứa hàm lượng protein rất cao. Loại protein có trong hạt Quinoa rất giàu axit amin cần thiết cho cơ thể. Chất lysine trong hạt diêm mạch cũng có tác dụng bảo vệ cơ thể, giúp cơ bắp săn chắc và làn da mịn màng, tươi trẻ hơn.
+ Protein có trong hạt diêm mạch rất tốt cho người ăn chay và trẻ nhỏ trên 6 tháng bắt đầu ăn dặm.
+ Tốt cho người mắc bệnh tiểu đường: Chỉ đường trong hạt diêm mạch là 35 phù hợp với những người mắc bệnh tiểu đường. Những người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn các loại thực phẩm có chỉ đường dưới 55.
Bạn có thể tham khảo >> Chỉ đường của một loại thực phẩm
– Hạt diêm mạch giàu chất xơ, tốt cho tim mạch và huyết áp:
+ Hạt diêm mạch đen cũng có công dụng giống như các loại hạt Quinoa khác. Trong nó có chứa nhiều canxi và chất xơ – những chất này có tác dụng ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch, giúp xương và răng chắc khỏe hơn.
+ Trong hạt diêm mạch chứa hàm lượng chất xơ hòa tan Beta cao hơn rất nhiều ngũ cốc. Chất này có tác dụng ổn định huyết áp, tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường type 2.
– Giúp giảm các triệu chứng đau đầu:
Trong hạt diêm mạch đen có chứa chất Riboflavin – đây là một loại vitamin thuộc nhóm B, giúp tăng cường năng lượng, cung cấp dưỡng chất lên não bộ, làm giảm các cơn đau đầu hiệu quả.