Hạt diêm mạch hay còn là hạt Quinoa được thế giới biết đến như một loại hạt có nhiều tính năng dinh dưỡng và ăn rất ngon miệng. Trên thế giới có nhiều nơi có thể trồng được hạt diêm mạch. Nhưng nhất, dinh dưỡng nhất phải kể đến hạt diêm mạch Mỹ. Vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng lại vừa có lượng nhiều nên giá thành rất phù hợp với người tiêu dùng.
Thành phần dinh dưỡng của hạt diêm mạch Mỹ:
Chứa nhiều vitamin như A, C, B các khoáng chất magie, sắt, đồng, kẽm, phốt pho, canxi, glucid, protein, lipid. Đặc biệt, hạt diêm mạch chứa tất cả các axit amin cần thiết cho cơ thể AAE, đây là đặc tính mà không phải loại hạt dinh dưỡng nào cũng có được. Ngoài ra, còn chứa các chất chống oxy hóa, và các axit béo có lợi khác.
Tác dụng của hạt diêm mạch
+ Tốt cho trẻ nhỏ và phụ nữ có thai
+ Ngăn ngừa sự hình thành và phát triển bệnh tiểu đường
+ Nâng cao sức đề kháng
+ Tốt cho hệ tim mạch
+ Hạt Quinoa còn đặc biệt tốt đối với người lớn tuổi.
+ Giúp giảm cân, thon dáng
Cách sử dụng hạt diêm mạch
+ Sử dụng để uống hoặc ăn như ngũ cốc: kết hợp với các loại hạt khác như hạnh nhân, các loại đậu, sẽ được món ngũ cốc thơm ngon, dinh dưỡng.
+ Xay bột để cho bé ăn dặm, bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho bé
+ Trộn vào các món ăn khác như salad, rau trộn, rau luộc để tạo hương vị cho món ăn
+ Chế biến các món ăn khác như cơm rang, thịt nướng,….