Hạt điều màu hay còn được gọi với tên khác như: hạt điều đỏ, hạt cà ri
Hạt điều màu thường được sử dụng chủ yếu trong việc chế biến thực phẩm, tạo màu và tăng thêm hương vị cho món ăn thêm hấp dẫn. Nhưng có rất ít người biết về những công dụng của chúng đối với sức khỏe, chúng được xem nhưng 1 vị thuốc chứa nhiều giá trị dinh dưỡng.
Hạt điều màu có chứa các thành phần sau: vitamin A, các khoáng chất magie, canxi, selenium… có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh của hệ tiêu hóa.
Hạt điều màu chứa nhiều carotenoid có tác dụng giúp cải thiện sức khỏe của mắt, thúc đẩy sức khỏe thị giác. Chất tocotrienol trong hạt điều màu có thể giúp giảm viêm và ngăn ngừa các vấn đề về tim liên quan đến tuổi tác.Đặc tính chống ung thư của hạt điều màu đến từ các thành phần thực vật khác nhau như bixin và norbixin làm nguy cơ mắc bệnh ung thư.