Hạt dổi loại là gia vị thơm ngon, nổi tiếng không hề kém gì mắc khén nhưng mắc khén có giá thành rẻ nên được dùng phổ biến hơn. Hạt dổi là hạt nằm trong quả của cây dổi rừng. Tại hội thảo khoa học, cây dổi được biết với tên khác là Michelia tonkinensis, là cây gỗ lớn thuộc chi Ngọc Lan.