Hạt hướng dương giàu axit béo không bão hòa, protein, kali, phốt pho, canxi, magie, selen, vitamin E, vitamin B và nhiều chất dinh dưỡng khác. Ăn hạt hướng dương sẽ giúp nân cao sức đề kháng ở trẻ nhỏ.