Hạt kê một loại ngũ cốc khá phổ biến ở nước ta thời xưa tuy nhiên hiện nay ít người biết đến. Hạt kê có công dụng bổ thận, tráng dương, điều trị suy nhược cơ thể được ví như loại hạt trường thọ mà chúng ta không nên bỏ qua trong các bữa ăn.
Hạt kê là một trong những loại cây lương thực giàu dinh dưỡng và giá trị dược liệu. Hạt kê được sử dụng như một vị thuốc bổ can thận đơn giản, được ghi chép rất nhiều trong các cuốn y dược học cổ truyền.