Hoa đậu biếc khô là hoa của cây đậu biếc (hay còn gọi là clitoria ternatea), một loại cây thân leo thuộc họ Đậu (Fabaceae). Hoa đậu biếc có màu sắc đặc trưng từ xanh dương đến tím và thường được thu hoạch, phơi khô để sử dụng trong nhiều mục đích khác nhau.
Loại hoa này nổi bật với các tác dụng trong ẩm thực, y học và chăm sóc sức khỏe. Khi hoa đậu biếc được phơi khô, nó có thể được dùng để pha trà, làm màu tự nhiên cho các món ăn hoặc thậm chí là trong các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp. Dưới đây là một số công dụng phổ biến
Với màu sắc đẹp và các công dụng tuyệt vời, hoa đậu biếc khô đã trở thành một nguyên liệu phổ biến trong nhiều nền văn hóa, đặc biệt là trong các món trà và đồ uống giải khát. Tuy nhiên, khi sử dụng, bạn cần đảm bảo là hoa đậu biếc được sử dụng đúng cách và không quá liều.