Cà phê Culi thực chất là tập hợp những trái cà phê nguyên chất đột biến của các chủng loại cà phê khác và đặc biệt hơn nữa là cùng một chủng loại cà phê nhưng những trái cà phê đột biến Culi lại có một hương vị khác hoàn toàn tạo nên một nét riêng với chủng loại của mình. Hương vị của cà phê Kopi Luwak Culi độc đáo, tinh tế, có hậu vị, có chiều sâu, có “cá tính”, có nét riêng… nổi bật hơn hẳn với các hạt cà phê thông thường khác.