Khô cá sấy được làm từ cá chèn, cá kết. Cá được hung khói cho đến khô. Đây là món đặc sản của người dân campuchia.
Chế biến: nướng sơ cho thơm trộn với dưa leo và sầu đâu chấm mắm me
Đóng gói: 1 vĩ 12/con
Bảo quản: tự nhiên