Khổ qua rừng xá xíu có màu nâu đậm, gia vị hài hòa, vị đắng gần như không cảm nhận được. Một món ăn ngon, mới lạ và hấp dẫn. Sản phẩm được tẩm ướp gia vị, sấy thơm ngon giòn.
Món khổ qua rừng xá xíu có thể ăn với cơm nóng, bánh mì hoặc dùng nhâm nhi trong các bữa tiệc nhậu. Món ăn này còn dùng cho cả những người ăn chay. Có thể dùng làm quà biếu, tặng người thân và bạn bè.