- Khoai tây là nguồn cung cấp vitamin C và B6, kali, mangan, chất xơ, photpho, niacin (còn được gọi là vitamin B3, axit nicotinic hay vitamin PP) và axit pantothenic (vitamin B5). +Làm giảm huyết áp: +Cải thiện chức năng của não bộ và sức khỏe hệ thần kinh +Tăng cường khả năng miễn dịch +Chống viêm +Đẩy mạnh quá trình tiêu hóa +Tốt cho tim mạch +Ngăn ngừa ung thư